ゴールデンウィークもあーーっと言う間に終わってしまいました。。。

みなさん、サーチュイン遺伝子って御存知ですか？

先日、取材をさせていただいた
AVEDAの広報・有吉さんから伺ったお話ですが、
今回、残念ながらインタビュー記事の方には掲載できなかったので
こちらでご紹介したいと思います。。。

+++

現在、「美しく歳を重ねたい」という女性の願いを叶えるため、
化粧品から美容クリニックなど、アンチエイジング市場には様々な商品があふれていますが、そんな「アンチエイジング」という言葉を日本に持ってきた先生に伺ったお話だそうです。


アンチエイジングに一番効果があるのは、遺伝子のレベルで人間のカラダに訴えかけることだそうで、人間にはサーチュイン遺伝子というものがあり、それがオンになっていれば何度も細胞をキレイに活性化することができ、老化しないそうなんです！

では、サーチュイン遺伝子のスイッチをオンにするには
いったいどうしたら良いのか？


それはズバリ「空腹であること！」なんだそうです。
いわゆる腹八分の状態を保つことで、カラダが危機感を覚え、
「あっ、足りない、満たされない、、、オンにしなきゃ！」となって
細胞が常に生まれ変わる状態となるそうです。

でも、腹八分って大変だわぁ。。。とお嘆きのみなさま、
あるものを摂れば、サーチュイン遺伝子はオンになりますよーーー！

それは、レスベラトロールというポルフェノールに近い成分で、ブドウの皮にふくまれています。そして、なんとサプリメントでも販売されていました。
また、日本ではイタドリという植物（茎のようなもの）に含まれており、山菜として春の新芽をおひたしなどにして食べることができるそうですよ。（高知などではよく食べるのだとか）

昔の人の知恵や文化から、私たちが知らずに受けている恩恵、
植物の持つパワーなど、改めて考えることができました。
オーガニック製品には、
科学的なものとは違い、様々なストーリーがみえてきます。

+++

他にも、本当に勉強になるお話をたくさん伺うことができました。
アヴェダのインタビューはもうじき公開を予定していますので、
楽しみにしていて下さいね！
ちなみにアヴェダのUV乳液にはイタドリの成分を含んでいるそうです♪





AVEDA：http://www.aveda.co.jp/

みなさま、リニューアル後のサイトはお楽しみいただけてますか？
普段なかなか伝わってこない、ブランド誕生秘話や
生産者の思いに触れていただき、オーガニック製品への
興味を持って頂ければ嬉しいです。

そして、次のインタビューも絶賛編集中ですので、
今後も「オーガニックライフ」をよろしくお願いします☆

＋＋＋

今日は、フードインタビューでもお世話になりました
and.lifeの町田さんからお知らせをいただいたのでご紹介します。
高知に住んでいたらしょっちゅう通ってしまいそう。。。
4月29日にオープンするそうです。



SPACE share & grow
BAR VALERIAN

「高知県のこだわりの食材と、ハーブ、燻製、ワイン」を中心に、
季節とともに変化する色とりどりのお皿をご用意致します。
人と人、モノとモノが出会って繋がって、広がって。常に新しい熱が生まれるところ。

■ 地元高知でもまだまだ世には出ていない食材や加工品。
■ 農家さんや生産者さんがご自分と回りの人の分だけしか作ってなかったけれど商品としてチャレンジしてみたいと思う食材。
■ サイズや数の問題で地元まででしか流通していない未利用魚の積極的な利用。
■ 大切な人に安心して食べてもらいたいと心から願う食材。





詳しくはこちらから
BAR VALERIAN：http://www.barvalerian.com
and.life：http://and-life.jp/news/archives/167

大変お待たせしておりましたが、

今年のアースデイも、代々木公園でイベントが行われます。

もう少しでサイトのリニューアル、ドキドキです。。。

昨日、オーガニックライフのインタビュー取材をしてきました。

ブログの更新できずにいました。。。スイマセン